Por la inflación que trajo consigo el incremento en los productos de la canasta básica, el huevo registró un incremento en su precio de apenas un cinco por ciento.
No obstante, la razón por la que en menos de dos meses se reflejó el incremento ahora se trata de una 'gripe aviar' que azotó a las granjas de los Estados Unidos.
El aumento fue ahora hasta en un 15 por ciento, situación que de acuerdo a los expertos, no se registraba desde hace 18 años.
Fue por estos motivos que acudimos a uno de los principales mercados de la ciudad para conocer cuál fue el incremento por medios, kilos, así como por charola, encontrando que efectivamente se trató de entre $10.00 a $15.00, dependiendo de la marca del huevo, una situación que muchas amas de casa de casa desconocían.
Sin embargo, al tratarse de uno de los alimentos más indispensables en la mesa de los laguneros, dijeron que lo único que les queda es consumir menos y ajustarse los cinturones para hacer rendir más su dinero.
A pocos días del inicio del 2023, el huevo registra un incremento que para muchos que para muchos todo un lujo con precios que todavía pueden ser accesibles en los mercados, una situación que está por definirse, ya que con motivo de la falta de producción en Estados Unidos, de alguna forma el huevo del país está siendo importado.
Responde presidente de la Canirac
Por su parte, Guillermo Martínez Presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera en la ciudad de Torreón, señaló que la gripe aviar que se registra en los Estados Unidos, es el motivo por el que este alimento encareció considerablemente desde el primer día de febrero, ya que desafortunadamente se está dando el 'clandestinaje'.
Es decir que el huevo mexicano está cruzando la frontera cuando se encuentra prohibido por la Secretaria de Agricultura, dado que esta situación ocasiona la escasez y con ello el aumento del alimento.
Sin embargo al tratarse prácticamente de un valor de hasta tres veces más, hay quienes están incurriendo en esta falta, de la que esperan que la autoridad correspondiente pueda tomar cartas en el asunto, mientras que los agremiados a la CANIRAC, todavía están aguantando el precio de sus platillos y desayunos con huevo, puesto que se encuentran recibiendo el apoyo de los proveedores de la región.