Churros La Bombilla es un lugar de tradición en la ciudad porque tienen cerca de 70 años ofreciendo churros con la receta española original, además se encuentran en un punto conocido de Guadalajara, frente al Parque Rojo.
Estefani González, la tercera generación que atiende en La Bombilla, asegura que el cineasta tapatío les contó la razón por la que le gusta ir a La bombilla, “dice que venía mucho porque le recuerda a su mamá”.
En 2019 Guillermo del Toro presentó su exposición ‘En casa con mis monstruos’ en Guadalajara, el cineasta les hizo un pedido en horario especial para que alguien pudiera recogerlos ya que estuvo muy ocupado esos días pero no quería dejar de disfrutar los churros de La Bombilla.
Sin embargo, Guillermo del Toro no es el único cliente que aprecia los Churros La Bombilla, pues están a punto de cumplir 70 años en mayo próximo.
70 años de tradición: de España a Jalisco
Martín González, la segunda generación de La Bombilla y uno de los encargados dijo que un tío fue quien trajo la receta de España a Guadalajara desde hace casi 70 años.
“La churrería la inició un tío que es de España, él fue quien se trajo la receta de su país. Mi papá junto con sus hermanas entraron a trabajar aquí en el inicio de la churrería, con el tiempo Antonio Camacho se salió del negocio y mi papá le pidió quedarse con el desde el 52 y ya en mayo cumplimos 70 años, si Dios quiere”.
En estos 70 años la churrería ha tenido la misión de mantener la receta original, lo que Martín asegura que ha sido el motivo por el cual han permanecido abiertos, el señor Martín asegura que ha sido complicado mantener la receta original debido a los cambios en las materias primas pero se las ingenian para mantener la receta.
Estefani y Martín cuentan que como Guillermo del Toro, hay más tapatíos que acuden a La Bombilla para rememorar el amor, “vengo porque mi papá me traía de chiquito” le dijo un cliente a Estefani.
Por su parte Martín narra que una pareja fue a celebrar sus 50 años de casados a la churrería porque en ese lugar se hicieron novios.
Celebración a lo grande
Churros La Bombilla celebrará el 22 de mayo su 70 aniversario y para festejar regalarán churros a las personas que asistan, además recuerdos y vasos que tendrán marcados descuentos en cualquiera de los productos que venden.
El éxito de la churrería se ha extendido y además de la sucursal original, se puede disfrutar de unos dulces churros acompañados con un chocolate en Plaza Patria y el fraccionamiento Cañadas en Zapopan.
AAM