Con el paso de los años, la carrera de gastronomía se va convirtiendo en una de las más demandadas, pues cada vez son más los niños que sueñan con convertirse en un gran chef, sin embargo, en muchas ocasiones, estos no pueden cumplir su sueño debido a la falta de recursos o simplemente a la falta de conocimiento acerca de dónde estudiar esta carrera, pues esta no la imparten normalmente en las universidades como las demás licenciaturas.
Es por eso que hoy, en el Día Internacional del Chef, te decimos en dónde se puede estudiar para ser chef en la Ciudad de México.
¿Dónde puedo estudiar para ser chef en CdMx?
En la capital del país existe una gran cantidad de escuelas que cuentan, ya sea con la carrera de gastronomía o con cursos y especialidades relacionadas con ésta, es por eso que la web Infoescuelas de México (IEDM) se dio a la tarea de conformar una lista con las que, según sus criterios, son las mejores escuelas de gastronomía en la Ciudad de México, misma que te presentamos a continuación.
Colegio Superior de Gastronomía
Esta escuela cuenta con más de 29 años de experiencia formando profesionales en la materia, además de que ha sido reconocida como la primera universidad privada gastronómica en América Latina.
En ella se puede cursar la Licenciatura en Gastronomía, además de que cuenta con distintos cursos para aprender a preparar distintos platillos.
El Colegio Superior de Gastronomía está ubicado en: Av Sonora 189, Hipódromo Cuauhtémoc, 06100 Ciudad de México.
Escuela de Gastronomía Mariano Moreno México
Esta escuela cuenta con sedes en distintas ciudades de Latinoamérica, siendo la Ciudad de México una de ellas. Sus programas de enseñanza se enfocan en desarrollar las competencias necesarias para las exigencias en cualquier escenario laboral.
Este colegio ofrece distintas carreras, como lo son:
- Licenciatura en Gastronomía
- Licenciatura en Gastronomía a Distancia
- Carrera de Cocinero y Pastelero Profesional
- Carrera de Panadería y Pastelería Profesional
La Escuela de Gastronomía Mariano Moreno México se ubica en: Av Chapultepec 474, Roma Nte. Cuauhtémoc, 06700 Ciudad de México.
Instituto de Gastronomía México
Este instituto fue creado con el objetivo de formar profesionales integrales del arte culinario, esto con el apoyo y enseñanza de un equipo de profesionales docentes altamente competentes pertenecientes a la industria gastronómica.
Esta escuela también cuenta con la Licenciatura en Gastronomía, además de que en ella se imparten cursos de una menor duración por si el interesado únicamente quiere especializarse en un solo platillo.
El Instituto de Gastronomía México se encuentra en: Unión 258, Tepeyac Insurgentes, Gustavo A. Madero, 07020 Ciudad de México.
ASPIC Instituto Gastronómico
Este instituto trabaja con el modelo educativo europeo, además de que cuenta con profesores y chefs profesionales, tanto de México como de otras partes del mundo.
ASPIC cuenta con 35 cursos de corta duración, además de cuatro especialidades, mismas que te comentamos a continuación:
- Chef Universal
- Chef Internacional
- Chef
- Chef Pâtissier & Chocolatier
ASPIC Instituto Gastronómico está ubicado en: Calz. De Tlalpan 4983, La Joya, Tlalpan, 14090 Ciudad de México.
Centro de Estudios Gastronómicos Alejandro Guillot CEGAG
Este centro ofrece a los estudiantes la oportunidad de obtener conocimientos integrales, habilidades y aptitudes mediante una mejora continua. Los cursos que ofrece esta escuela son 50 por ciento prácticos y 50 por ciento teóricos.
La escuela cuenta con la Licenciatura en Gastronomía, además de un curso de Cocina Nacional e Internacional.
El Centro de Estudios Gastronómicos Alejandro Guillot CEGAG se encuentra en: San Juan Bosco 64, Tlalpan, 14370 Ciudad de México.
DR