En 2024, el costo de la Canasta Básica Alimentaria (CBA) en México ha experimentado un aumento significativo, lo que ha llevado a la ciudadanía a buscar formas de ahorrar en sus compras diarias.
Ante esta situación, las familias mexicanas están priorizando la adquisición de productos esenciales, comparando precios en diferentes mercados y prescindiendo de ciertos alimentos cuyo costo ha escalado considerablemente.
La búsqueda de precios más bajos y la planificación de comidas para evitar gastos innecesarios se han convertido en estrategias comunes para mitigar el impacto del alza en los precios de los alimentos.
Un ejemplo claro de esta situación es la disminución en el consumo de algunas frutas y verduras, productos que han registrado un aumento considerable en sus precios. La ciudadanía ha optado por dejarlos fuera de su lista de compras, enfocándose en adquirir únicamente los alimentos más necesarios y accesibles.
Este cambio en los hábitos de compra refleja una adaptación a las nuevas realidades económicas, donde la planificación y la búsqueda de ofertas son fundamentales para mantener el presupuesto familiar.
¿Por qué aumenta el consumo del huevo durante la temporada de calor?
Un fenómeno interesante que ha surgido en este contexto es el aumento en el consumo de huevo durante la temporada de calor. El huevo es un alimento básico en la dieta de los mexicanos, y su consumo ha incrementado debido a su precio relativamente moderado en comparación con otros productos. La mayor producción de huevo en esta época del año, favorecida por las condiciones climáticas, ha mantenido su precio accesible, lo que lo convierte en una opción económica y versátil para las familias.
Roberto Gutiérrez Sandoval, administrador de una tienda de abarrotes en el mercado de Abastos, señaló que, a pesar del alza en los precios de otros productos básicos como el arroz, la sal y el aceite, el huevo sigue siendo una alternativa accesible para la mayoría de los consumidores.
¿Cómo influye el regreso a clases en las compras alimenticias familiares?
El regreso a clases es otro factor que ha afectado la economía familiar y, por ende, la forma en que se realizan las compras de alimentos. Durante esta temporada, los padres de familia deben afrontar gastos adicionales en útiles escolares y uniformes, lo que limita aún más su capacidad para adquirir productos alimenticios. Como resultado, muchas familias optan por cambiar su alimentación, enfocándose en los productos más básicos y económicos.
Esta tendencia se refleja en la disminución de la variedad de alimentos que se consumen en los hogares, priorizando aquellos que son más asequibles y necesarios para cubrir las necesidades nutricionales básicas.
¿Cómo varía el costo de la canasta básica según dónde compras?
Según la Procuraduría Federal del Consumidor (PROFECO), el costo de la Canasta Básica en Durango asciende a 939.90 pesos cuando se compran los productos en la Central de Abastos, mientras que en los supermercados el gasto mínimo es de 1018.40 pesos. Estos precios, vigentes del 22 al 26 de julio de 2024, evidencian las diferencias significativas en el costo de los alimentos según el lugar de compra. Los productos de primera necesidad, según PROFECO, incluyen 24 artículos esenciales, entre ellos el aceite vegetal, con un precio promedio de 36.78 pesos, el arroz a 22.29 pesos, el azúcar a 37.61 pesos, y el jitomate a 43.30 pesos.
YSL