La sequía sigue pegando a la producción de maíz y en consecuencia subirá el precio de la tortilla. A partir de este viernes poco más de 200 tortillerías en la Región Sureste de Coahuila incrementarán dos pesos el precio de este producto y quedará en 25 pesos en tiendas y 23 pesos en las tortillerías, informó Aurelio Sánchez Sandoval, presidente de la Unión de la Masa y la Tortilla de Saltillo y área conurbada.
"Hay un aumento de mil 250pesos por tonelada (de maíz) y de ahí el flete, que no hay maíz por la sequía que está pasando, es la causa del incremento; nos avisaron esta semana pasada. La tonelada estaba en 17 mil 250 pesos y quedó en 18, 500. La paca de papel aumentó 50 pesos por paca y las refacciones”, comentó el presidente la Unión de la Masa y la Tortilla de la ciudad.
"Estaba a 23 pesos el kilogramo, ahora va quedar en 25 en tiendas y 23 pesos en las tortillerías en papel, mientras que en servilleta a 22.50 pesos, antes era de 21 a 21 50 pesos. Nos afecta porque nosotros pagamos impuestos, pagamos agua residual" agregó.
El productor de tortilla en la Región Sureste dijo que el alza al precio de tortillas es por impacto directo de la sequía que ha estado afectando a estados como el vecino estado de Nuevo León.
Asimismo señaló que “la sequía nos está afectando mucho y no nada más en tortilla de maíz, sino también en la de harina, en el pan, la carne, de alguna manera en todo va a afectar”.
"La recomendación es que las personas acudan a las tortillerías para que les cueste menos, se van ahorrar unos pesitos en el kilo", puntualizó don Aurelio Sánchez.
También comentó que ya fueron alertados los demás comerciantes de que el maíz con que producen la masa de tortilla está mermando por la falta de agua.
Precios actualizados
*La harina de maíz subió de $17 mil 250 a $18 mil 500 pesos
*El costo del papel también se elevó
*El precio del kilo de tortillas en papel en las tiendas subió de $23.00 pesos a $25.00
*Precio del kilo de tortillas en tortillería subió de $21.00 a $21. 50 pesos
*Precio del kilo de tortilla en papel subió de $22.00 pesos a 22.50 pesos