Si eres amante de la barbacoa, no puedes pasar la oportunidad de comer unos taquitos suaves o dorados acompañados por un consomé calentito en la Feria de la Barbacoa 2022. ¿Se te antojó? Aquí te decimos cuándo y en dónde será.
¿Cuándo es la Feria de la Barbacoa?
La Feria de la Barbacoa 2022 se llevará a cabo del 3 al 11 de diciembre, y además de la barbacoa podrás degustar otros platillos típicos mexicanos, antojitos, postres y tortillas hechas a mano, así como bebidas tradicionales, como pulque.
¿Dónde será la Feria de la Barbacoa 2022?
La Feria de la Barbaboa 2022 se llevará a cano en la Plaza Pública de San Salvador Cuauhtenco, en la alcaldía Milpa Alta.
Cabe señalar que San Salvador Cuauhtenco es considerado como uno de los principales productores de ganado, por lo que cada año se realiza esta feria en este lugar desde hace 20 años.
La barbacoa es el platillo emblemático del estado de Hidalgo, es un platillo tradicional elaborado con un método de cocción prehispánico que consiste en cocinar la carne de borrego a altas temperaturas en un hoyo hecho en la tierra y cubierto con pencas de maguey, lo que permite que se cocine en su propio jugo.
Barbacoa hidalguense es el mejor platillo de México
En 2020, Hidalgo fue coronado con el “Mejor Platillo Local de México” por la barbacoa de borrego y por ello recibió un premio en la edición 2021 del Tianguis Turístico de Pueblos Mágicos que se realizó en Yucatán.
Desde entonces, la entidad se mantiene con dicho nombramiento pues cabe mencionar que no se ha abierto esa categoría en el concurso organizado por la reconocida revista turística México Desconocido.
En aquella ocasión la Barbacoa de Hidalgo obtuvo el premio venciendo al Mixiote de Tlaxcala y al Asado de Zacatecas.
ZNR