¿La conoces? Así es la Feria Nacional de la Birria 2026 en Ciudad Guzmán | Eventos y actividades

El estado de Jalisco se prepara para recibir uno de sus encuentros gastronómicos más esperados del año en la 12va edición de la Feria Nacional de la Birria en Ciudad Guzmán (Zapotlán el Grande).

Este festival culinario, organizado por la Cámara Nacional de Comercio (CANACO) reúne a miles de visitantes de la buena mesa para rendir tributo a uno de los platillos más icónicos de la gastronomía mexicana.

¿Qué eventos habrá en la Feria Nacional de la Birria 2026 en Ciudad Guzmán?

​Durante tres días consecutivos del 28 al 30 de agosto en la Plaza Rubén Fuentes de Ciudad Guzmán se convertirá en el epicentro del sabor, conjugando la receta tradicional jalisciense con un ambiente de fiesta 100 por ciento familiar.

Este tradicional evento gastronómico y cultura ofrecerá un vibrante programa artístico con agrupaciones de mariachi, norteño, sierreño, rondallas, duetos musicales, danza clásica, contemporánea y folklórica de la región.

A continuación, se detalla la programación artística día por día de la Feria Nacional de Birria 2026 en Ciudad Guzmán.

Viernes 28 de Agosto

• 11:00 horas: Inauguración oficial de la feria.
• 12:00 horas: Presentación musical de Norteño Gavilanes.
• 13:00 horas: Actuación del Mariachi Gavilanes.
• 14:00 horas: Ritmo regional con Sierreño Clave de Reyes.
• 15:00 horas: Presentación del Taller de Canto de la Escuela de Música Rubén Fuentes.
• 16:00 horas: Espectáculo de baile con el Ensamble Multidanza Zinnia del Centro de Seguridad Social.
• 17:00 horas: Presentación musical del Mariachi Ameyalis.
• 18:00 horas: Presentación musical de Duo de almas.
• 19:00 horas: Espectáculo dancístico a cargo del Grupo de danza Gavilanes.
• 20:00 horas: Presentación del Grupo Norteño Efecto Alterno.
• 21:00 horas: Cierre del primer día con el Grupo Activado 05.

Sábado 29 de Agosto

• 12:00 horas: Apertura del escenario con el Mariachi Regional Zapotiltic.
• 13:00 horas: Presentación de la Rondalla Sentimiento Romántico de la Escuela de Música Rubén Fuentes.
• 14:00 horas: Espectáculo del Grupo de danza Samias Kemet.
• 15:00 horas: Danza folklórica/cultural con el Grupo de danza Ori i Te Here.
• 16:00 horas: Presentación musical de ADN Musical.
• 17:00 horas: Concierto del grupo Fuera de Control.
• 18:00 horas: Presentación de Danik Dueto.
• 19:00 horas: Actuación musical de David Frías.
• 20:00 horas: Presentación de Danza clásica y Folklórica Itzae.
• 21:00 horas: Cierre de la noche con el Grupo Nuviz.

Domingo 30 de Agosto

• 13:00 horas: Inicio de la jornada de cierre con la voz de Jorge Luis.
• 14:00 horas: Presentación del Grupo Sublime.
• 15:00 horas: Actuación del grupo Jaez.
• 16:00 horas: Presentación musical de La Voz de Mary Chuy
• 17:00 horas: Presentación de Danger Zone.
• 18:00 horas: Presentación del Ballet Folklórico Caja Popular Tamazula.
• 19:00 horas: Presentación musical de Germán Negrete.
• 20:00 horas: Ritmo regional con Norteño Alta Frecuencia.
• 21:00 horas: Gran cierre del festival a cargo de Renaci2 Norteño.

¿Qué actividades habrá en la Feria Nacional de la Birria 2026 en Ciudad Guzmán?

La Feria Nacional de la Birria 2026 en Ciudad Guzmán además de su grandes eventos artísticos, también contará con diversas actividades para hacer en la Plaza Rubén Fuentes.

Entre una de sus actividades principales podrás degustar diferentes variedades de proteínas en la birria como:

• Chivo.
• Borrego.
• Res.
• Cerdo.
• Pollo.
• Conejo.

Además habrá ​presentaciones locales para disfrutar, tacos tatemados, dorados, consomé y las clásicas quesabirrias. Se hará la presentación y exhibición de la cazuela de birria más grande del mundo.

En la venta de bebidas también habrá una gran variedad como ponche artesanal de la región, raicilla, mezcal, pulque y tequila.

En el pabellón comercial y artesanal de la Feria Nacional de la Birria 2026 en Ciudad Guzmán contarán con los siguientes artículos:

​Artesanías locales: Exposición y venta de productos regionales como talabartería, alfarería y bisutería.

​Productos típicos: Venta de mermeladas, dulces tradicionales y conservas del sur de Jalisco.

JS