Flautlán es un restaurante de comida 100 por ciento mexicana en donde elaboran las mejores flautas rellenas. Los sabores son de tonos salados, pero también exóticos como de plátano macho.
Flautlán es un negocio creado por una mamá mexicana que se inspiró en la 'receta de su abuela' para preparar flautas rellenas, el local familiar nació en Cholula, Puebla, en el año 2008.
La intención de preparar en 'Flautlán' estos platillos fue para compartir los alimentos de esta mujer con sus hijos, estudiantes foráneos y con los poblanos.
'Flautlán' fue nombrado así por la inspiración de las culturas prehispánicas y hace alusión a la tierra donde 'abunda algo', en este caso, el lugar en el que es tradicional encontrar y consumir flautas rellenas de tonos salados, pero también agridulces, platicó para TELEDIARIO Román Rebolledo, director general del restaurante.
"Todo enfocado en hacer sentir a nuestro invitado como si estuviera en casa. Nuestro objetivo principal es que cualquier invitado que pise 'Flautlán' restaure su energía: que si llega enojado, llega de malas, llega triste... se vaya con una sonrisa".
¿Qué tipo de comida venden en 'Flautlán'?
El menú de 'Flautlán' se elige paso a paso. En primer lugar, el cliente debe elegir qué relleno va a querer en su flauta.
Las opciones van desde pollo, picadillo dulce y plátano macho. Después la flauta será ahogada en salsa brava o en consomé y por último, podrán agregar frijoles refritos, arroz, pico de gallo o aguacate.
Para un día de cruda, las flautas se pueden pedir ahogadas en salsa brava.
En 'Flautlán' también podrán ordenar sopas o caldos que están "bien ricos" o chimichangas, dijo Román Rebolledo.
"Tenemos desde sopas y caldos bien ricos, hasta las nuevas chimichangas que son como un burrito frito relleno de carne y queso, las tradicionales flautas... Tenemos variedad en cubiertos de mole poblano, pipián, adobo, estas ahogadas bravas para un día de cruda... son muy buenas".
¿En dónde está 'Flautlán'?
- Cholula.
14 Ote. #608, San Juan Aquiahuac, San Andrés Cholula, Puebla
Horarios: 11:00 a 23:00 horas
Teléfono: 222-603 5278
- Zavaleta.
Calzada Zavaleta 50, Santa Cruz Buenavista, Puebla
Horario: 11:30 AM – 8 pm PM
Teléfono: 222-421-8994
- Centro.
2 Norte #209, Col Centro, Puebla
Horarios: 12:00 a 20:00 horas
Teléfono: 222-246 3232.
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