La venta oficial de empanadas en Guadalajara ha iniciado luego de que este domingo también comenzara el de ramos
El primer día de ventas comerciantes percibieron buena aceptación de la gente, aunque hubo lapsos en los que bajaba el flujo, consideraron se debía a las altas temperaturas, pero si arrancaron mejor que la temporada pasada.
¿Por qué se venden empanadas en estás fechas?
Esta venta de empanadas se realiza generalmente en las afueras de los templos donde generalmente los feligreses las compran al salir de misa.
"Pues para ser primer día está bien. Realmente todo el tiempo hay movimiento y si hay momentos en los que hay un poco de más bullicio más personas pero regularmente está bien el movimiento la venta", dijo Verónica, comerciante de empanadas.
El hecho de que se venda este postre popularmente en Semana Santa, son varias, algunas de las populares es que el relleno del pan representa lo dulce de la vida. Otros dicen que hacen referencia a la tumba de Jesús y su resurrección.
"Pues fíjate que muy bien. Hay mucho movimiento. Ahorita traemos la empanadita distinto a los de los demás puestos, empanadita típica chiquita, contó otra vendedora de empanadas.
Sin duda su día más fuerte es el jueves santo, que acuden los fieles a la visita de los 7 templos, donde las ventas incrementan al doble.
Las tradicionales son las empanadas dulces y aunque hay gran variedad, la de leche es la más solicitada.
También están las saladas que a pesar de que no se consumen a la par, si las pide la gente como un snack salado; estás rondan los 25 pesos a diferencia de las dulces que están entre 12 y 15 pesos, pero es por lo mismo del guisado.
- Policía
También percibimos que los turistas que se dieron la oportunidad de probarlas quedaron maravillados con su sabor.
Hasta el 7 de abril serán un total de 258 comerciantes quienes abastezcan de empanadas al centro de Guadalajara distribuidos en los templos de San José de gracia, San Juan de Dios, santa Monica, la merced, la catedral, Santa Teresa de Jesús, entre otros.
MQ