Antonio de la Torre, presidente de la asociación de la industria de la masa y la tortilla en Durango, informó que el 2022 otorgó un pequeño receso al gremio tortillero al no incrementar los principales insumos de fabricación, no obstante, a partir de este 2023, la inflación y otros factores determinantes han comenzado a poner en riesgo la estabilidad del precio en uno de los productos más consumidos en México.
Acorde a lo declarado por De La Torre, otro de los aspectos que ha comenzado a preocupar a lo comerciantes de la masa, ha sido el incremento a presentarse durante elmes de febrero, el cual, tras un receso de varios meses, aumentara considerablemente el precio de la harina.
- Nacional
“Más que nada, nosotros le estamos apostando a que en este año, vamos a presionar al gobierno federal porque, si deveras le interesa que el precio de la tortilla no se incremente, entonces que retomen el tema de la norma oficial mexicana que, a partir de que llegó la secretaria Tatiana Clouthier ya no se le dio seguimiento, lo que si hay que reconocer es que se tenía ya un 95% de avance, y es que, para ser honestos con este tipo de programas que, se detuvieron, fácilmente podríamos acabar con todos los factores intermedios que constantemente están haciendo más lento nuestra producción,” remarcó el entrevistado.
A su vez, el representante social añadió que la mayoría de los productores locales albergan una buena expectativa, ya que, ante la crisis venidera, se han logrado establecer mesas de dialogo con el gobernador del estado, Esteban Villegas Villarreal, el cual, desde su función como legislador mostró cierto interés que conllevó a un decreto municipal que permitió una estabilidad momentánea en el precio de la tortilla.
Finalmente, Antonio de la Torre puntualizó que los precios de la tortilla, actualmente, han alcanzado hasta los 24 pesos en la capital del estado, inclusive, en los municipios de la Comarca Lagunera hasta 26 pesos que posiblemente se incremente en las próximas semanas.