Un proyecto integrado por 150 mujeres productoras que a su vez logra fortalecer su presencia comercial en la Zona Metropolitana de Guadalajara y ahora tienen la oportunidad de comenzar a surtir a un comedor industrial.
La comercialización de huevo rojo proveniente de la Sierra de Amula, se ha convertido en un motor de cambio para las mujeres rurales de la región. Al trasladar su producto a los principales espacios de la capital jalisciense, logrando ampliar significativamente su mercado.
¿Cuál ha sido su impacto en el comercio de la Perla Tapatía?
Este esfuerzo les ha permitido demostrar la calidad de su trabajo y tener un posicionamiento que viene con fuerza en un entorno comercial que es altamente competitivo. Con esta apertura comercial ha transformado el rol de las mujeres dentro de la economía local.
“En el proyecto estamos 150 mujeres, pero de estas ciento, 150 mujeres. Estamos alrededor de 60 que ahorita tenemos gallinas, porque como sabemos las gallinas tienen un ciclo, entonces van saliendo de la parvada y se van renovando otras compañeras se van anidando y esto es un ejemplo también para las demás mujeres”, mencionó Cecilia Osorio, productora de huevo sierra de amula.
El acceso a la metrópoli ha dejado de ser solo una vía de distribución para transformarse en una plataforma de empoderamiento, donde las productoras consolidan acuerdos comerciales a largo plazo que dignifican su labor y aseguran el sustento de sus familias.
“Pero sí es este en un comedor industrial que vamos a surtir el huevo para porque ahí a sus trabajadores le dan de desayuno y de comida. Entonces va a ser parte de que esta empresa también apoya estos proyectos sociales y sustentables y el tipo de manejo que se hace de estos productos”, agregó Cecilia Osorio.
Nuevas oportunidades se abre para el grupo de mujeres
Incluso luego de asistir a exposiciones organizadas por la SADER se convertirán en proveedoras de un comedor industrial, al que comenzarán a surtir huevo para la alimentación de trabajadores.
Generalmente en mercados y exposiciones de Guadalajara llevan entre cinco y seis cajas de huevo rojo, ahora para el comedor industrial, las productoras deberán entregar cuatro cajas de huevo por semana.
BR