En la región el precio por kilo de tortillas de maíz varía pues en algunos establecimientos se encuentra en 22 pesos mientras que en otros llegan a los 28 por kilo.
Durante un recorrido por algunas tortillerías de Gómez Palacio, Lerdo y Torreón, los establecimientos presentaron diferentes precios por kilo de producto.
En Gómez Palacio el precio va desde los 22 hasta los 25 en establecimientos de la zona centro.
En Lerdo en una de las tortillerías del mercado Donato Guerra el precio por kilo llegó a marcar los 28 pesos.
A pesar de que este 2023 la inflación ha llegado hasta el 7.49 por ciento algunos establecimientos dedicados a la venta de este producto de la canasta básica han tratado de mantener el precio y evitar incrementarlo.
¿Por qué aumenta el precio de tortilla?
Hay varios factores que pueden afectar el precio de la tortilla, incluyendo la escasez de maíz, el aumento de los costos de producción, la inflación, la demanda y la oferta, y las políticas gubernamentales. Además, la sequía, las enfermedades de las plantas y otros desastres naturales pueden afectar la producción de maíz y, por lo tanto, el precio de la tortilla.
¿En qué se basa un precio de tortillas?
El precio de las tortillas se basa en varios factores, incluyendo:
1. Costo de los ingredientes: El precio de la harina de maíz es un componente clave en el precio de las tortillas, y fluctúa en función de factores como la producción de maíz, la oferta y la demanda, y el costo de los insumos agrícolas.
2. Costo de producción: Los costos de producción incluyen gastos como la energía, el trabajo, la maquinaria y la infraestructura.
3. Competencia: La competencia en el mercado de tortillas también influye en el precio, ya que los productores y minoristas compiten por precios más bajos para atraer a los consumidores.
4. Impuestos y regulaciones gubernamentales: Las políticas gubernamentales, incluyendo los impuestos y regulaciones, también pueden influir en el precio de las tortillas.
5. Inflación: La inflación es un factor clave que afecta el precio de los productos, incluidas las tortillas.
En general, el precio de las tortillas refleja el equilibrio entre la oferta y la demanda, y se ve influenciado por factores económicos, políticos y ambientales.