Este 9 de septiembre se celebra la Feria del Taco en San Nicolás Buenos Aires, fecha en la que los taqueros de la comunidad regalan tacos en honor a San Nicolás de Tolentino, patrono del municipio que es famoso por ser cuna de taqueros. Te decimos cómo puedes conseguir tacos gratis en la Feria del Taco.
Los tacos al pastor son la especialidad de San Nicolás Buenos Aires, donde cada año miles de turistas llegan para probar este manjar y disfrutar de la feria de la comunidad.
¿Cómo conseguir tacos al pastor gratis en San Nicolás Buenos Aires?
Lo único que tienes que hacer es acudir al municipio que se localiza en el centro-este del estado de Puebla, y ser parte de la celebración de su feria patronal.
El 9 de septiembre, decenas de taqueros obsequian órdenes de hasta cuatro tacos a los asistentes. En promedio cada taquería dona entre uno a dos trompos de carne al pastor, que pueden ser desde 50 hasta 80 kilos.
De esta manera, es como los profesionales de los tacos al pastor retribuyen a su comunidad y ayudan a promover el turismo local en beneficio de su municipio.
¿Por qué regalan tacos en San Nicolás Buenos Aires?
El gremio taquero regala tacos en la feria de San Nicolás Buenos Aires cada día 9 de septiembre, como una ofrenda a San Nicolás de Tolentino, a quien celebran el 10 de septiembre.
Los profesionales del taco realizan esto todos los años en agradecimiento al santo, además, durante la Feria de San Nicolás Buenos Aires los diferentes gremios de la comunidad organizan un evento para celebrar la fiesta patronal.
La Feria del Taco es la más representativa del municipio por la magnitud del evento, pues los taqueros preparan hasta diez toneladas de carne para dar a los visitantes.
¿Los tacos al pastor son de Puebla?
De acuerdo con Cristina Barros, escritora e investigadora de la cocina mexicana, aunque no está completamente documentado, se cree que las primeras taquerías al pastor aparecieron en Puebla por una persona de origen turco.
A pesar de que no se tiene certeza si los tacos al pastor surgieron en territorio poblano, ciertamente la forma de cocer la carne proviene del Medio Oriente, y en San Nicolás Buenos Aires existe una gran tradición de taquerías al pastor, lo que le ha valido ser reconocido como cuna de taqueros.
Para reconocer esta fecha tan importante, el 18 de enero de 2024 se declaró el día 9 de septiembre de cada año como el ‘Día de la Feria del Taco en San Nicolás Buenos Aires’.
AGA