En el arranque de este 2022 diferentes alimentos básicos en la dieta de las familias poblanas como el pan salado, tortilla, carnes y productos lácteos reflejaron incrementos en sus precios.
Uno de los alimentos con mayor alza en la zona conurbada de Puebla es la tortilla. En los primeros catorce días de enero de 2022 el kilogramo se cotizó en 13.08 pesos, cuando en el mismo periodo del año pasado promediaba 12.04 pesos, según datos del Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM), dependiente de la Secretaría de Economía (SE).
De igual forma se observan alzas en el precio de la leche pasteurizada, que pasó de 19.45 pesos el litro en la primera quincena de 2021, a 20.75 pesos en los primeros catorce días de este año.
El pan de caja pasó de los 39 a los 21 pesos, mientras que la pieza de torta de agua subió de 3.0 a 3.50 pesos al inicio de esta semana. En tanto, el precio del limón también reflejó un aumento y actualmente se vende entre los 46.80 a 69.90 pesos en tiendas de autoservicio de la capital poblana.
Anselmo Chávez Capó, catedrático de la Licenciatura en Administración Financiera y Bursátil de la Universidad Popular Autónoma del Estado de Puebla (UPAEP), comentó que diferentes factores contribuyen a la inflación como los efectos de la pandemia de covid-19, que al romperse las cadenas de producción se dejaron de producir ciertos bienes, además del tipo de cambio del peso mexicano con relación al dólar.
Manifestó que desde la llegada del gobierno federal en turno, los incrementos en los bienes y servicios han sido constantes, el precio del arroz se elevó en un 77 por ciento, el pollo aumentó 66.67 por ciento de noviembre de 2018 a octubre de 2021, mientras que la carne de res, subió cerca de 28 por ciento en ese mismo periodo.
AGA