Una gelatina comestible que combate la caries dental en niños, fue desarrollada en el Laboratorio de Biotecnología Microbiana de la UANL.
Tras 10 años de investigación con moléculas con capacidades antimicrobianas, la doctora Erandi Escamilla García y su grupo de investigación ganó el pasado 2021 la patente que les permitirá crear dicha gelatina contra la enfermedad dental.
"Esta patente que fue ya el resultado de la una investigación, esto surge como parte de una investigación propia sobre el manejo de microrganismos probióticos".
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Dicha alternativa será posible gracias al potencial biológico de la reuterina que impide el crecimiento de la caries e inhibe la expresión de genes de virulencia.
"Que incluso desde recién nacidos, ellos le llaman caries de biberón, hay niños que ya padecen esta enfermedad sin necesidad de que traigan ya una dentadura".
En el protocolo de estudio participaron 27 niños, de los cuales:
- Al grupo de niños que le aplicaron un placebo, la caries desapareció en un 87.2 por ciento y reapareció a los pocos minutos.
- Al grupo que le aplicaron la gelatina con el activo, les desapareció la caries en un 99.86 por ciento con la reuterina.
La propuesta nace ante la necesidad de combatir dicho problema bucal, pero de una forma divertida.
"Si logramos demostrar que la molécula aislada de su nicho biológico tiene esa actividad biológica que es capaz de eliminar o de disminuir el patógeno cario génico presente en niños que es el streptococus mutans, para hacerlo más atractivo a los niños, lo que se hizo fue diseñar un alimento, algo que fuera atractivo para los niños".
Además de las doctoras Erandi Escamilla y Magda Baca, en la investigación participaron la doctora Andrea Guadalupe Alcázar Pizaña, el doctor Juan Carlos Segoviano Ramírez, y la también cirujana dentista Ada Priscila López Lozano.
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