Si pensaste que ya habías visitado todo en Guanajuato, el municipio de Salamanca ofrece un atractivo turístico que deberías considerar explorar, se trata de la comunidad de Valtierrilla considero por mucho como la “Capital Mundial de nopal”, lugar que además de producir nopales que se exportan a todo el país y al extranjero, es considero el paraíso para los amantes de esta cactácea.
No mejor sitio que Valtierrilla, para conocer todo lo que hay que saber sobre el nopal; y no solo eso, ya que los viajeros aparte de probar la gran variedad de platillos hechos a base de esta planta, conocerán un poco de la cocina tradicional guanajuatense y tomarán talleres para especializarse en ella.
Ya sea en nieve, tortillas, guisos, licores y hasta en cosméticos, el nopal se ha convertido en el ingrediente principal de esta comunidad, incluso crearon para los visitantes el tan conocido “Ruta del nopal”, en el cual se pueden observar las enormes y miles huertas de nopales y las cosas que se producen gracias a esta cactácea.
¿Qué se pueden encontrar en la Ruta del nopal?
La primera parada del itinerario es en Valtierrilla, sitio que ofrece a los viajeros nieves a base de nopal y la oportunidad de probar las famosas “chivitas”, un pan dulce hecho con harina de nopal y relleno de queso.
Después de esta parada, llega el turno de dar un paseo a bordo del “Tracnopal”, transporte que llevará a los visitantes por los campos cultivo para admirar el paisaje de la serranía y tomar fotografías de las nopaleras, con el cielo abierto de fondo.
El punto final del “Tracnopal” es en Valnopal, una fábrica que elabora productos de belleza a base de nopal, tuna y xoconostle. Los asistentes tomarán un taller para hacer su propio jabón y conocerán las bondades de la cactácea y todos los productos cosméticos que se producen con ella.
La Ruta del Nopal continúa en Rancho Cerro Verde, sitio donde los viajeros conocerán un poco de la cocina tradicional guanajuatense y tomarán un taller de penca rellena, platillo que puede llevar hongos, conejo, pastor o choriqueso. Se les dará toda la receta y secretos para que preparen ese platillo como unos expertos.
¿Cómo llegar a Valtierrilla?
Para llegar a la comunidad de Valtierrilla desde León, es necesario tomar la carretera León - Salamanca, para realizar un viaje recto el cual tiene una duración aproximada de una hora con 15 minutos; después en necesario llegar a la intersección con la carretera Morelia - Salamanca e incorporarse a la carretera Salamance - Celaya, entrar por la calle Aldama para así entrar en la comunidad de Valtierrilla.
PCQG