La temporada de frío está llegando y con ella, llegan las ganas de tomarse un cafecito caliente, sin embargo, debes tomar en cuenta que aunque el café tiene muchas propiedades, si se toma en exceso o se consumen marcas con ingredientes añadidos, puede ser perjudicial para la salud. Por ello, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) recomienda evitar estas marcas.
En un estudio realizado a 17 marcas de cafés solubles puros y siete mezclados con azúcar, algunos de alta comercialización, marcas libres, gourmet, descafeinado y sin descafeinar, la Profeco encontró que algunos de ellos podrían ser dañinos debido a su composición.
Cafés que cumplen con la norma
El estudio, publicado en enero de 2021 en la Revista del Consumidor, indica que las siguientes marcas sí cumplen con la norma, por lo cual, pasaron la prueba:
- Café Combate
- Café Garat Gourmet
- Great Value
- Great Value Gourmet
- Jacobs Gourmet Suave Blend
- Ké! Precio
- Nescafé Clásico
- Los Portales de Córdoba Tradicional
- Oro 24 kilates
- Café Legal (soluble mezclado)
- Nescafé Dolca
- Café Legal descafeinado
Cafés adulterados
En tanto, las marcas que no cumplen con la norma y que podrían presentar adulteraciones son:
- Golden Hills descafeinado
- Goden Hills mezclado soluble
¿Qué es la adulteración del café?
La adulteración de café soluble y café en grano ha sido una inquietud durante mucho tiempo. Existen parámetros establecidos respecto a los tipos de azúcares que puede contener un café puro. Pero adulteraciones con maíz y garbanzo no son contempladas respecto a estos contenidos.
Profeco recomienda considerar la carga de cafeína
Aunque el contenido de cafeína por una taza (200 ml) de café soluble instantáneo, utilizando una cucharadita de 2 gramos, puede tener 87 mg y en el caso del descafeinado 4 mg, la cantidad de cafeína en una taza depende de lo cargado que lo tomes.
Si quieres consultar el estudio completo, da click en este enlace.
ZNR