Las alitas de pollo y el guacamole son de los snacks favoritos para disfrutar en el próximo Super Bowl LVII y para la fortuna de los aficionados que disfrutan de estos alimentos y del evento deportivo al mismo tiempo, el precio de las alitas de pollo se ha desplomado un 22 % desde enero del año pasado.
De acuerdo con un informe del Instituto Agroalimentario de Wells Fargo (WFC), las alitas de pollo enteras costaban en 2022 US $3,38 la libra, según un informe semanal de precios al por menor del USDA. Ahora se venden a US $2,65 la libra.
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Debido a las mejoras en la cadena de producción, al aumento de las plantaciones y a los fuertes rendimientos de los cultivos, los aguacates son otros de los productos que actualmente son más asequibles, pues su precio disminuyó un 20 por ciento a comparación del año pasado.
Varios productos han visto una caída de su coste en comparación con 2022, cuando los precios subieron por los problemas en la cadena de suministro, sin embargo, la inflación persiste con una tasa del 11,5 % en los alimentos consumidos en el hogar y del 8,5 % en la comida fuera de casa.
Durante la semana del Super Bowl del año pasado, medio kilogramo de alitas de pollo se vendía por 3,38 dólares, mientras que ahora se puede conseguir por 2,65 dólares, según el Servicio Nacional de Estadística de Agricultura (USDA), ya que el suministro de pollos vive su momento más álgido desde 2019.
En el caso particular de los aguacates tienen una mejor oferta, después de que se paliaran algunos de sus problemas de transporte desde lugares de plantación como México y Perú a Estados Unidos, aseguró el economista de agricultura Michael Swanson de Wells Fargo.
"Este año estamos aprovechando una mejor oferta de aguacates y menos coste para trasportarlos. También hemos notado que la oferta de camarones ha aumentado y los precios están bajando", apunta Swanson, que plantea el ceviche de camarones como aperitivo ideal para celebrar un 'touchdown', ya que combina ambos ingredientes.
Bebidas suben de precio para el Super Bowl 2023
En cuanto a las bebidas, la cerveza ha visto un incremento del 8% en su precio, mientras que el vino y licores han ascendido un 3 % y un 2 %, respectivamente.
"El vino tiene mucha competencia de todo el mundo. Hay vinos buenos en Europa, Latinoamérica, Australia... La gente en EE.UU. puede aprovechar que esa competencia global no ha aumentado los precios como en la cerveza", aconseja Swanson.
El economista cree que esta es una primera jugada hacia una bajada de precios de productos alimentarios, puesto que "la oferta está aumentando" y "esto va a hacer presión a los productores para bajar los precios".
"Tenemos mucha esperanza en 2023 de que los productos de algunas categorías caigan en comparación con 2022", constata Swanson.
Mientras, el informe recomienda a los aficionados de la NFL disfrutar del partido del domingo junto a unas alitas de pollo y compartiendo recetas de guacamole.
El Super Bowl LVII de la NFL enfrentará este domingo a los Philadelphia Eagles y los Kansas City Chiefs en el State Farm Stadium de Glendale, Arizona.
DASH