A pesar de que las autoridades federales y estatales declararon al agroalimentario como uno de los tres sectores, a la par del industrial y automotriz, que impulsarán el crecimiento de la economía local, aquél pasa por problemas medioambientales, lo que aumenta el costo de los productos.
Los comerciantes del Mercado de Abastos señalan al cambio climático como uno de los factores que impacta de manera negativa al campo y a la industria agroalimentaria.
“Por los climas que están muy cambiados no se producen los productos en cantidades en los que anteriormente se producían. Ahora con los climas muy difíciles se produce menos y le cuesta más al agricultor. Eso hace que se encarezcan un poco más los productos”, explicó Carlos, vendedor del mercado.
Otro de los factores que afecta al precio de frutas y verduras es el incremento del costo de los combustibles y la falta de apoyo al campo, comentan los locatarios.
Entre los productos que en los últimos meses registraron un incremento están el jitomate, la calabaza, la piña y las hortalizas. El encarecimiento de los alimentos ha transformado ciertos productos de la canasta básica en un lujo para algunas personas, señalan vendedores y clientes.
CGE