La Cámara Nacional de la Industria Restaurantera ha iniciado un proceso de reclutamiento y capacitación de personal ante el déficit que enfrentan en la contratación de garroteros, chefs, barman y meseros, con lo cual buscan mejorar salarios y abatir la movilidad laboral en este sector.
Karla Chew, vocal de Canirac, indicó que iniciaron con dos grupos de 16 personas con capacitación técnica y práctica para laborar en el giro de los alimentos condimentados, a fin de mejorar la atención a los comensales.
Precisó que mantendrán este programa de manera permanente ante el crecimiento del sector restaurantero en La Laguna, que ha detonado una alta rotación de trabajadores.