Las tortillas de trigo "Estanquillo Juárez" son toda una tradición en la ciudad de Torreón, por su aroma y sabor, pero sobre todo por la atención que brindan sus empleadas, una de ellas es María Falcón quien desde hace 18 años trabaja en este lugar distinguiéndose por su buen trato y carisma.
María tiene 63 años de edad, es originaria de la ciudad de Torreón y es un claro ejemplo de que no existen pretextos para salir adelante, ya que desde hace 23 años quedó viuda, por lo que tuvo que hacerse responsable de los gastos en el hogar.
Desde hace 18 años trabaja en un estanquillo reconocido de la ciudad, ubicado en la avenida Juárez y calle Leona Vicario vendiendo sus tradicionales tortillas de trigo.
Por las mañanas, María se levanta muy temprano para ayudar a su hijo a vender gorditas de harina, después de su jornada matutina, llega por las tardes a su estanquillo, donde sus clientes ya la esperan, para llevarse unas de sus gorditas de trigo con cajeta.