Durango fue sede para el arranque nacional de la Universidad CANIRAC, esta universidad es una nueva oportunidad para el sector restaurantero de todo México, ya que a través de capacitaciones gastronómicas dirigidas al personal como a los dueños y encargados podrán tener más conocimientos en la elaboración de platillos, las capacitaciones tendrán validez a nivel internacional y tendrá la intervención de más de 15 chefs especializados en la rama gastronómica .
Fue el gobernador del estado de Durango quien comentó que esto es una nueva oportunidad para que el sector restaurantero se pueda recuperar de estos meses donde por temas de la contingencia sanitaria muchos tuvieron que cerrar sus puertas temporalmente. Las capacitaciones que ofrece esta universidad será a través de plataformas digitales para que todos los interesados puedan participar.
Por su parte, Miguel Camacho, presidente de CANIRAC Durango, comentó que tan solo en el estado se espera la participación de por lo menos 80 restauranteros en el que todos los elementos podrán obtener capacitación.