El turismo y la gastronomía de Guanajuato serán fortalecidos en la tercera edición del “Festival Gastronómico Mestizo” que se llevará a cabo en la ciudad de San José Iturbide el próximo 22 de Agosto en su jardín principal.
Durante la presentación de la tercera edición se ha dado a conocer que durante el festival habrá una gran variedad de gastronomía local, donde más de 15 cocineros tradicionales evocarán recuerdos de sus antepasados con diversos platillos como: “Chiles en Pulque” y “Chiles Borrachos”, acompañados de chicharrón en res, una tradición gastronómica de más de 50 años en la “Joya del Noreste” del estado de Guanajuato.
La directora de Productos Turísticos de la Secretaría de Turismo, Ximena Huett y Sara Arvizu Rico, representante de la Asociación Civil Mestizaje Gastronómico y organizadora del evento, presentaron el programa gastronómico, artesanal, cultural y artístico del festival que convoca de 10:00 de la mañana a 7:00 de la noche.
"Hablar de gastronomía es hablar de ´Grandes Historias´, es evocar sentimientos, enaltecer a nuestros ancestros y honrar nuestras creencias, historia, herencia y nuestra tierra, que de ahí comemos”, dijo la maestra Frida Huett.
Con participación de Chefs de la localidad y sus aledaños, el festival espera tener una gran afluencia de gente, puesto que la gastronomía del Estado de Guanajuato es basta y muy rica en sabor, además el acceso será totalmente gratuito y se contará con todas las medidas de sanidad para poder llevar acabo dicho evento de manera segura.