Torreón, Coah. Desde temprana hora los comensales se enfilan en el tabarerito de la menudería Chayito ubicada sobre la calle Ramos Arizpe a las afueras del mercado Alianza de Torreón.
Ya sea para curar la cruda o para desayunar algo calentito los comensales comienzan a llegar a la menudería desde las seis de la mañana.
Sin importar el día del año, este negocio siempre está abierto, de hecho, para algunas personas se ha convertido venir a almorzar a esta menudería en navidad.
Bajo el lema "si no le gusta no paga" Doña Chayito y Don Santiago, dueños de la menudería retan a los comensales a probar su rico y tradicional menudo que tiene 50 años de tradición.