Puebla, PUE. PanAlma es una cafetería que se ubica en el rincón más pintoresco de la Angelópolis, en el Callejón de Los Sapos, un rincón en donde se ofrece empleo a jóvenes con discapacidad intelectual; una manera de darles rehabilitación y desarrollo laboral.
Este proyecto nació a través de la Fundación Quiero Aprender a Vivir por una Vida Digna, en donde atienden a jóvenes con discapacidad intelectual y moderada, para proveer herramientas necesarias para una vida productiva e independiente.
En entrevista para Canal 6 Puebla, Thalia Attar, Presidenta de PanAlma, comentó que el objetivo principal es generar empleo a personas con discapacidad intelectual y nuevas becas para que más jóvenes puedan integrarse a los talleres laborales de gastronomía.
Ella sabe como guiar a este equipo, tiene un hijo con discapacidad. En cada paso impregna su amor para que este sector de la población goce de un trato digno, pagos justos y la sociedad los incluya de acuerdo a sus capacidades.
PanAlma, una cafetería con aroma a oportunidad
Jorge es uno de los adolescentes que encontraron una mano amiga en este lugar. Padece discapacidad en materia intelectual, aunque adquirió un talento mayor: aprender a cocinar. Su deseo en un futuro es ser Psicólogo, Neurólogo o Doctor.
En el Centro Vida Digna hay diez jóvenes que aprenden diferentes talleres como: letroescritura, computación, valor de los negocios, cocina y cocina laboral. Estos jóvenes son tan capaces de preparar un café o un crujiente churro, incluso a corto plazo podrán atender a clientes, sobre todo podrán ser autosuficientes.
Jorge, David y Abel son tres jóvenes que preparan los insumos que más adelante serán degustados por los comensales de PanAlma. Vida Digna nació hace una década y PanAlma tiene poco más de 12 meses, pero el reto es titánico.
La intención es ahuyentar prejuicios y comprender que una persona con discapacidad es tan hábil como cualquier otra persona, que debemos ser tolerantes porque son tan transparentes que sus sentimientos están a flor de piel.
Además, PanAlma es una cafería más que incluyente; es pet friendly, tiene la mejor vista de Los Sapos y cuenta con un área de coworking.
INFORMACIÓN: ISRAEL GEORGE, TELEDIARIO DIGITAL