Torreón, Coahuila.- La Laguna se sumó este sábado al festival nacional Taco Fest 2021 con la participación de los amantes de la cocina y la parrilla quienes demostraron sus habilidades en la preparación de uno de los platillos más distintivos de la cocina mexicana.
Con gran éxito este fin de semana durante la emisión del programa Gruperísimo de Canal 6, se disfrutaron los mejores tacos de la región pues los participantes dieron muestra de sus virtudes culinarias para llevar al paladar los mejores tacos de la Comarca Lagunera.
A través de la pantalla los laguneros evaluaron la preparación y la presentación de los tacos para darle el merecido like a su favorito en la página oficial de Taco Fest pero en el recinto se pudieron unir los sentidos de la vista, el olfato y el gusto al disfrutar de los mejores tacos laguneros.
Cabe señalar que los tres participantes con más votos durante la fase final viajarán a Monterrey para exponer su receta donde jueces expertos evaluarán el sabor y la presentación para brindar un veredicto final y el ganador se presentará en el programa nacional “Taco Fest 2021” que será transmitido el 29 de mayo a las dos de la tarde por Multimedios, Canal 6 y conducido por grandes personales regiomontanas: La Mole, Adrián Marcelo e Itcel Macías.
Con este festival el grupo Multimedios busca apoyar a los emprendedores en la reactivación económica reanudando los eventos en la nueva normalidad cumpliendo los protocolos sanitarios para la prevención del Covid-19.
Estos son los mejores que comemos en La Laguna
Tacos de discada
Como buenos laguneros, los tacos de discada no pueden faltar en la mesa; y es que este platillo nos ha acompañado durante fiestas familiares y hasta borracheras, por ello que los tenemos como buenos acompañantes durante esos momentos inolvidables.
Para este delicioso platillo requerirás entre otras cosas, de chorizo, tocino, carne, milanesa, cebolla, tomate, salchichas, cilantro y algunos otros ingredientes que en cada casa le agregan para que sea la única e indiscutible discada lagunera.
Tacos al pastor
Al pastor o de trompo, este tipo de tacos es de los preferidos por los mexicanos y los laguneros. Es común que en alguna reunión contrataras a algún taquero que llevara el trompo de carne para que amenizara a los comensales de la fiesta.
Como bien se sabe este platillo puede ir acompañado de piña, sin embargo, esto no siempre es del agrado de los laguneros.
Tacos de barbacoa
Seguramente tú como lagunero recordaste aquellos domingos por la mañana cuando junto a tu familia buscabas la barbacoa para desayunar y quitar la “cruda” luego de unas cervezas.
Estos sin duda también son de los preferidos de los laguneros; seguramente son pocos los habitantes de la región que no se han deleitado el paladar con este exquisito taco.
Tacos de tripas
Crujientes o blandas, las tripitas o “tripitas”, como le decimos los laguneros, no pueden faltar en las esquinas de la región. Con diferente sazón, pero todos llenos de estilo de la Comarca que nos tiene a todos enamorados de este platillo.
Para poder preparar estos tacos, se requiere el intestino grueso, conocido también como tripa gorda.