Durango, Dgo. Jorge Muñoz Guerrero, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados(CANIRAC), comentó que los festivales de comida que realiza el Ayuntamiento de Durango, solamente fomentan la informalidad.
Comentó que en el Conservatorio de la Cultura Gastronómica junto con la CANIRAC busca que se cuente con una identidad gastronómica, recordando que, ya había propuesto festivales como el de la Gordita.
Para las empresas, este tipo de eventos los afectan, debido a que los invitados son negocios informales y lo grave es que son con tintes de promoción electoral.
Aseguró que el Gobierno Municipal, debe de trabajar los tres años y no solamente cuando se está por comenzar un proceso electoral, donde el alcalde participará.
El Ayuntamiento alega que los negocios invitados son formales, ya que aseguran se encuentran registrado en el Sistema Duranguense de Apertura Rápida de Empresas, pero se debe de cumplir con toda la formalidad, es decir, que los empresarios de los festivales no pagan impuestos.
Manifestó que no se encuentran en contra de los festivales, “pero que se realice con un calendario definido, y que además no sea solamente por promoción de las autoridades, porque incluso no se ve bien”.
Finalmente dijo que es necesaria una estrategia conjunta con la iniciativa privada para realizar acciones que sean de beneficio para los ciudadanos y los negocios.