Torreón, Coah.- La Taqueria Alex es una de las que más tradición guarda en la región Lagunera; conservando el sabor de la carne norteña, está taquería se ubica en calle Juan Antonio de la Fuente esquina con avenida Allende en el centro de la ciudad de Torreón.
En el interior de este restaurante , Lolis Ortiz, hija mayor del matrimonio fundador de este negocio de antaño, sigue con la tradición de hacer exquisitos tacos, gringas y tronadoras de carne asada y alambre.
La Taquería Alex se fundó en 1980 y lo que comenzó como un pequeño negocio ahora es un restaurante que brinda empleos y es la principal fuente de ingresos de la familia.
Pese a la clientela establecida por años, por la contingencia sanitaria del Covid-19 el negocio de Don Alex la está pasando mal, de hecho, por seguridad y salud cerraron cinco semanas, sin embargo, acaban de reabrir sus puertas ofreciendo sólo servicio para llevar y siguiendo todas las medidas sanitarias establecidas por las autoridades.
En este sentido, los propietarios del lugar invitan a que durante esta contingencia la ciudadanía se sume al consumo local, para evitar que negocios, restaurantes y pequeñas empresas como La Taqueria Don Alex cierren sus puertas.