Cientos de familias morelenses rompieron el Récord Guinness por el taco acorazado más grande del mundo, al elaborar uno de más de 70 metros el pasado domingo en el Zócalo del Centro de Cuernavaca.
Los participantes elaboraron un taco acorazado de 70.4 metros de largo, con lo que superaron su propio récord que era de 65 metros.
El presidente municipal de Cuernavaca, José Luis Urióstegui Salgado, acompañado de su esposa, Luz María Zagal Guzmán, presidenta del Sistema Municipal DIF, celebró la amplia participación ciudadana en este evento que buscó vincular la identidad, tradiciones e historia de la ciudad en comunidad como un esfuerzo en conjunto con la iniciativa privada, sociedad civil y el Gobierno Municipal.
En el lugar, Urióstegui Salgado, agradeció y reconoció la unión y trabajo coordinado con las cámaras empresariales, sociedad civil, instituciones académicas y particulares para reactivar esta actividad que promueve la convivencia familiar y comunitaria donde la alegría, risas, porras y aplausos no se hicieron esperar para alcanzar el objetivo.
“Los esfuerzos que se están haciendo desde la iniciativa privada y la sociedad civil, avalados y acompañados por el Ayuntamiento, pretenden recuperar el turismo, hacer que este tipo de eventos sean reiterados para que más gente salga, conviva y reencontremos esa solidaridad comunitaria para la seguridad pública”, expresó.
Así se elaboró el taco de guisado más grande del mundo
Para preparar el taco de guisado más grande del mundo se requirió de aproximadamente 125 kilos de masa donada por el Consejo de la Masa y la Tortilla en el estado, que preside Antonio Vázquez Quezada; para la tortilla que se necesitaba fuera una sola, la empresa nacional Apolo de la Ciudad de México modificó una máquina especial para elaborarla.
La tortilla en una sola pieza fue pasando de mano a mano a lo largo de tablones por jóvenes estudiantes de diferentes instituciones, voluntarios, empresarios, el alcalde capitalino, integrantes del Cabildo y Gabinete, hasta llegar a los 70.4 metros de largo y ahí continuar con su preparación, ofreciendo arroz morelense y una amplia gama de guisados que fueron cocinados por diferentes restaurantes y particulares que de igual forma los donaron.
Entre los platillos con los que fue preparado este taco se degustaron huevo, torta de papa, picadillo, tinga, chicharrón, mole, carnitas, chilles jalapeños rellenos, milanesa, salchichas en salsa, entomatado, rajas, entre otros.
El evento fue amenizado por la Banda Sinfónica Infantil- Juvenil de Morelos, así como por un tradicional mariachi.
El notario público, Hugo Salgado Castañeda y Héctor Gutiérrez, representantes de la Notaría No.2, hicieron la medición correspondiente y dieron fe sobre su cumplimiento para incorporarse por seis meses al récord Guinness de forma gratuita.
Tras alcanzar el récord, a cada uno de los presentes se les entregó una porción de taco para que lo pudieran disfrutar, pasando un rato agradable donde pudieron conocer a nuevas personas y convivir en familia.
ZNR