El libre mercado de la tortilla ligado a la oferta y la demanda, ha permitido que el precio al público varíe, llegando incluso a los 16 pesos el kilogramo luego del aumento en el costo de los combustibles.
Sin embargo, en la tortillería El Emporio ubicada en el sector Alianza de Torreón, el kilogramo de tortilla se vende en ocho pesos, lo que le ha favorecido una elevada demanda del producto, llegando a vender hasta una tonelada al día.
El encargado del establecimiento, Genaro González, señaló que la desmesurada venta de tortilla de maíz y frijoles les ha permitido mantener en la medida de lo posible el mismo precio durante más de un año.
Entre los clientes hay amas de casa de colonias del sur y oriente de Torreón que aprovechan su paso por la zona centro para comprar el producto a más bajo costo.