La Science Daily informó recientemente que el tequila, además de ser delicioso, puede traer beneficios saludables para el consumidor, entre ellos podría ser bueno para los huesos. El estudio realizado por un investigador mexicano en el que se descubrió que el agave azul del tequila contiene sustancias capaces de mejorar la absorción de calcio y magnesio.
El Centro de Investigación y Estudios Avanzados de México a través del estudio ha indicado que ratones que ingirieron fructanos de agave azul produjeron casi un 50% más de osteocalcina, una proteína que indica la producción de hueso nuevo, que los ratones que no lo hicieron.
Además se descubrió que el diámetro de los huesos de los roedores demostró un aumento después de ocho semanas de ingestión. Estos minerales resultarían ser esenciales para mantener la salud ósea.
La Dra. Mercedes López, encargada del proyecto explica que estos efectos se deben a una interacción entre los fructanos y las bacterias en los intestinos que permiten que las moléculas de azúcar capturen nutrientes y ayuden a transportarlos a las células óseas.
“El consumo de fructanos contenidos en el agave, en colaboración con una adecuada micriobiota intestinal, promueve la formación de hueso nuevo, incluso con la presencia de osteoporosis”, comentó la experta.
Los resultados podrían brindar la posibilidad de desarrollar un tratamiento alternativo para la osteoporosis, enfermedad que afecta alrededor de 200 millones de personas en el mundo.
Cabe destacar que otras investigaciones ya habían informado anteriormente que el tequila también puede ayudar a reducir el azúcar en la sangre, ayuda a perder peso e incluso puede combatir el colesterol.