Probablemente hayas escuchado a personas cuestionarse sobre si las semillas de la sandía pueden aportar o no beneficios a la salud, por lo que a continuación te despejamos esa duda.
Y es que generalmente aprovechamos la pulpa de esta fruta y eliminamos lo que consideramos un desperdicio, es decir, la cáscara y las semillas; no obstante ambas son partes que suelen ser consideradas desechos pero que, en realidad, también concentran muchos de los beneficios que se le atribuyen a la fruta, muchas veces incluso de manera concentrada.
Y es que es más común de lo que pensamos que la mayoría de la gente tira las semillas sin saber que su consumo puede tener muchos beneficios importantes para la salud.
Si no sabes cómo utilizarlas, aquí te decimos cuáles son sus beneficios y cómo puedes consumirlas de manera muy rica y nutritiva.
¿Cuáles son los beneficios a la salud de las semillas de sandía?
Las semillas de sandía, a menudo desechadas, poseen muchos beneficios para la salud y es que resulta que estas semillas son una fuente rica en nutrientes y pueden contribuir positivamente a una dieta equilibrada.
Aporte de grasas saludables: Contienen ácidos grasos omega-6 y grasas insaturadas, que son beneficiosas para la salud cardiovascular y pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol LDL (malo). Hay dos tipos principales de grasas en la alimentación: grasas saturadas y grasas insaturadas. Estos términos describen la composición química de los ácidos grasos, según MayoClinic.
Semillas ricas en proteínas: Las semillas de sandía contienen una cantidad considerable de proteínas, que son esenciales para la reparación de tejidos y el desarrollo muscular. Aproximadamente 30 gramos de semillas proporcionan alrededor de 10 gramos de proteínas.
Antioxidantes: Contienen antioxidantes como el zinc y el manganeso, que ayudan a combatir el estrés oxidativo y además protegen las células del daño causado por los radicales libres.
Fuente de magnesio: Estas semillas contienen magnesio, un mineral que ayuda a la función muscular y nerviosa, regulación del azúcar en sangre, y la síntesis de proteínas.
Apoyo a la salud digestiva: Este tipo de semillas contienen fibra, que es esencial para una digestión saludable y por tanto puede ayudar al combate del estreñimiento.
Apoyo al sistema inmunológico: Minerales como el hierro y el zinc presentes en las semillas de sandía son vitales para mantener un sistema inmunológico fuerte y saludable.
Beneficios para la piel y el cabello: Las semillas de sandía pueden contribuir a la salud de la piel y el cabello, promoviendo la producción de colágeno y elastina debido a su contenido en proteínas, ácidos grasos y minerales como el zinc y el cobre.
Control del azúcar en sangre: El magnesio y las proteínas presentes en estas semillas pueden ayudar a regular los niveles de glucosa en sangre.
¿Como consumir las semillas de sandía?
Para obtener los nutrientes de las semillas de sandía, es importante consumirlas de forma adecuada.
*Tostadas: Una de las formas más comunes de consumir semillas de sandía es tostándolas. Esto no solo mejora su sabor, sino que también facilita la digestión y absorción de nutrientes.
*Molidas: Moler las semillas de sandía permite incorporarlas fácilmente en diversas recetas.
*Germinadas: Germinar las semillas puede aumentar su digestibilidad y contenido de nutrientes.
En infusión: Preparar una infusión de semillas de sandía puede ser otra manera de aprovechar sus beneficios, especialmente para la hidratación y la digestión.
Añadir a las mezclas de frutos secos: Integrar las semillas de sandía en mezclas de frutos secos y semillas es una opción conveniente y sabrosa.
JVS