Con 58 años instalado en el corazón del Mercado Juárez de Torreón, la fonda de Doña 'Maye' es uno de los establecimientos que no pueden dejar de visitar siempre que acudan al centro, ya que además de contar con una amplia variedad de antojitos, durante la temporada de invierno ofrece unos ricos caldos de pollo, res y pescado para todos sus comensales.
Fue a muy temprana edad cuando doña Mayela se involucró en la cocina gracias a su madre y hermana, de quienes heredó el gusto culinario, no obstante, fue con el tiempo como fue desarrollo su sazón, que a más de un lagunero les encantan y por lo que está por cumplir 60 años en este lugar que se convirtió en la fuente de empleo que le ayudo a salir adelante junto a su familia.
Es cuando se presentan temperaturas bajas que los caldos de doña Maye se convierten en uno de los platillos más vendidos en la zona, ya que son a acompañados por sus tradicionales verduras, elote y especias que les dan un sabor que solo pueden encontrar en esta fonda, la cual es bastante concurrida por quienes gustan de comer sano y a un muy buen precio en el Mercado Juárez de Torreón.