La tarde de este domingo, un incendio sorprendió a comensales en un restaurante ubicado en una plaza comercial de Guadalajara. El fuego, originado en el ducto de extracción de humo de una parrilla, activó rápidamente el protocolo de emergencia en el establecimiento.
Emilio García Rodríguez, comandante de Bomberos Guadalajara, explicó que el siniestro se localizó en el ducto de extracción de una parrilla de asado. El restaurante se encuentra en una plaza situada en el cruce de las avenidas Acueducto y Patria.
¿Cómo fue la respuesta de los servicios de emergencia?
El personal del restaurante actuó con rapidez, activando los protocolos de seguridad y evacuando a todos los comensales. García Rodríguez señaló que el equipo intentó sofocar el incendio con extintores antes de la llegada de los bomberos, aunque fue necesario el apoyo profesional para extinguir el fuego, debido a la acumulación de grasa en el ducto.
Afortunadamente, no se reportaron personas lesionadas, ya que la evacuación fue exitosa y permitió que todos los presentes salieran a tiempo. Los bomberos lograron controlar el incendio en pocos minutos, evitando que el fuego se expandiera a otras áreas del restaurante.
Aunque el incendio causó daños mínimos, el restaurante permanecerá cerrado temporalmente para realizar reparaciones necesarias en el ducto afectado. Esto garantizará la seguridad de los futuros comensales y del propio personal del establecimiento.
El comandante de Bomberos mencionó que el personal del restaurante contaba con capacitación para manejar este tipo de emergencias, lo cual fue fundamental para una rápida respuesta. La intervención de los bomberos aseguró la extinción completa del fuego.
¿Qué recomiendan las autoridades para prevenir futuros incidentes?
Las autoridades de Guadalajara instaron a los negocios de alimentos a implementar programas de limpieza y mantenimiento regulares en sus sistemas de extracción de humo.
La acumulación de grasa en los ductos es una causa frecuente de incendios en restaurantes, y una limpieza periódica puede reducir significativamente este riesgo.
MQ