El sector restaurantero de Guanajuato registró un incremento del 49.18 por ciento en sus ventas en comparación con las del año pasado, con motivo a la festividad del Día de las Madres; así lo informó Manuel Bribiesca Sahagún, Presidente del Consejo Directivo de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) de León.
El empresario refirió que en el caso del gremio restaurantero de la ciudad de León, se registró un incremento en sus ventas del 78.3 por ciento en comparación con otros días del año.
“La industria de restaurantes en León va en franca recuperación económica, el día de ayer se registró un incremento en ventas del 78.3 por ciento en comparación a un martes normal”, precisó.
En este sentido refirió que se tuvo un incremento del 11.3% en comparación con la festividad por el Día de las Madres del año pasado fecha en la cual precisó se tiene el registro de ventas del 67 por ciento.
En el resto del estado, Manuel Bribiesca Sahagún dijo que las ventas en el caso de Celaya fueron del 52.5 por ciento; en Irapuato del 63 por ciento; Salamanca del 30 por ciento; y Guanajuato Capital del 71.3 por ciento.
“Para nuestro estado el incremento en general fue del 49.18 por ciento... nuestra industria se recupera cada día, tenemos confianza en que iniciando el segundo semestre de este año lleguemos al 100 por ciento”, expuso el empresario.
Restauranteros de Guanajuato, refirieron que desde inicios de mes contaron con reservaciones para esta fecha del 10 de mayo, lo cual les daba la esperanza que este día tuvieran un importante repunte.
A penas durante las pasadas vacaciones de Semana Santa y Pascua, el sector restaurantero de Guanajuato reportó un incremento del 37 por ciento en sus ventas, en comparación a las registradas el año pasado en la misma temporada.
Para este segundo semestre del año, Manuel Bribiesca Sahagún, Presidente de la Canirac León puntualizó que se confía llegar al 100 por ciento en sus ventas ya que la industria restaurantera de Guanajuato va en recuperación.