Este 10 de septiembre se llevó a cabo el festejo del Día Municipal de la Torta Ahogada en Guadalajara, donde se invirtió un aproximado de 500 mil pesos y donde más de 50 exponentes regalaron este delicioso platillo a los jaliscienses.
Pablo Lemus, alcalde de Guadalajara, dijo que este año se obsequiaron más de 50 mil tortas ahogadas. Además informó, que se esperó la visita de más de 65 mil personas, quienes pudieron obtener su torta ahoga gratis en los andadores principales del Centro Histórico.
“El día de hoy se van a regalar más de 50 mil tortas aquí en el Centro de Guadalajara por segundo año consecutivo. Tenemos alrededor de 50 exponentes de la torta ahogada, los más importantes que hay y no solo en Guadalajara, sino en toda la zona metropolitana”, señaló el alcalde tapatío.
En el festejo hubo tortas de buche, carnitas, lengua, surtida y de muchas más combinaciones, perfectas para saciar los paladares de las y los tapatíos.
“La torta ahogada es característica del estado de Jalisco por su birote, es un bolillo salado especial que no se aguada al momento de ponerle salsa preparada con jitomate y el chile original, que es chile y Yahualica”, comentó Jesús Enrique Lomelí, de Tortas y Eventos Evelyn.
Incluso hubo una torta ahogada de más de 60 centímetros, la cual fue elaborada de manera especial. Así lo explicó Enrique Lomelí.
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“Esta la mandamos hacer especial porque nosotros queremos participar en la mejor torta el día de hoy, y aparte del sabor pues el tamaño son seis amasados, le llaman los biroteros y es especial no es birote de la central, es especial para la torta ahogada”.
Guadalajara quiere más festejos con platillos
Cabe mencionar que al alcalde Pablo Lemus se le cuestionó sobre festejar un día para la birria y la jericalla, a lo que respondió que aún no tienen fecha para esto. Además explicó que se debe contemplar con mayor detenimiento para realizar un festejo como el de este 10 de septiembre.
MRG