La Cámara Nacional de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) espera un aumento en sus ventas que va entre el 20% y el 50% durante el juego entre Tigres y Rayados este fin de semana.
Según Daniel García, presidente de Canirac Monterrey, el Clásico Regio en su edición 133 siempre atrae a un significativo número de comensales.
“La derrama económica en un Clásico regio siempre ha sido importante, creemos que en algunos restaurantes pudiera ser entre un 20 por ciento y en otros hasta en un 50 por ciento adicional, ojo está cayendo en un fin de semana. Un fin de semana normalmente tenemos una muy buena venta, sin embargo, aún con ello, se puede esperar entre un 20 hasta en un 50 por ciento para ese fin de semana”, aseguró.
García, afirmó que este sería el mayor incremento en las ventas en un clásico regio, dado que trae la inercia de los festejos de las fiestas patrias, un mes de septiembre que ha tenido un buen comportamiento para las ventas en los restaurantes.
“Lo anterior quiere decir que la economía está fortalecida y que poco a poco están mejorando las ventas en los restaurantes. Además las altas temperaturas que se registran en este mes favorece para que suba el consumo de bebidas alcohólicas”, subrayó.
“A nosotros como restauranteros eso nos ayuda. El tema de las bebidas es algo que para muchos de nosotros es el 50 por ciento en bebidas y el 50 por ciento en comida”, agregó.
En cuanto a la presión inflacionaria, García descartó que es un tema que ha dejado de perjudicar o que represente una baja en la clientela, a diferencia de lo que se vivía hace un año.
El dirigente de los restauranteros expresó que en el tema del agua es un problema que aún afecta.
Mencionó que el gobernador, Samuel García, les dijo que se iba a instalar una inyección adicional de metros cúbicos de agua para poder enfrentar el desabasto, una medida, que consideró no ayudará del todo.
“Seguimos haciendo el llamado a cada uno de los ciudadanos a cuidar el vital líquido, ya que los comercios pueden verse afectados y parar su operación por no contar con el suministro de agua”.
En conferencia de prensa para dar a conocer Monterrey BBQ Fest 2023 a celebrarse el 30 de septiembre en el municipio de Santiago, Nuevo León, Rigoberto Treviño, trade manager de U.S. Meat, expresó que desde la pandemia, el negocio de la carne de res y cerdo se vio afectado, a eso se suma el problema de abasto del agua, aseguró que los costos han aumentado hasta un 30 por ciento.
Monterrey BBQ Fest 2023
Las instalaciones de la fábrica El Porvenir, en el municipio de Santiago, serán la sede para la segunda edición del Monterrey BBQ Fest 2023, en donde habrá degustación de grill y carne ahumada.
El evento reunirá a parrilleros a nivel internacional y acudirán 50 restaurantes tanto locales, nacionales e internacionales, de países como Italia, Panamá, Costa Rica y Canadá.
De acuerdo con los organizadores se espera que este evento deje una derrama económica de 3.5 millones de pesos.
bimc