Puebla. El domingo 8 de agosto se realizará la tradicional "Feria del queso" en San Andrés Cholula.
A lo largo de ese día, los productores expondrán este alimento artesanal en el atrio de la parroquia de Santa María Tonantzintla, una de las más bellas de ese pueblo mágico.
En esta feria podrá degustar diferentes versiones del queso: añejo, tipo Oaxaca, fresco, en vino, con chipotle, en otras variedades.
Con esta actividad se intenta reactivar la economía de las familias que dependen de esta labor, por lo que el evento se apegará a las medidas sanitarias para evitar la propagación del Covid-19.
Recordemos que el año pasado, la feria se tuvo que suspender debido a la contingencia sanitaria, por lo que es importante cumplir con todas las normas para proteger la salud y generar ingresos para los productores.