Después del festejo de la graduación en la Escuela Normal Rural de San Marcos al menos 160 personas fueron hospitalizadas tras resultar intoxicadas por alimentos en el municipio de Loreto, Zacatecas.
Sin embargo, la celebración se convirtió en un problema de salud cuando comenzaron a experimentar molestias estomacales, vómitos y fiebre poco después de consumir la ensalada, pasta y carne que les sirvieron, acompañadas de pastelillos como postre. Aún se desconoce el origen de la intoxicación.
La dirección del plantel atendió a los estudiantes afectados, aunque dejó en claro que la fiesta de graduación no fue organizada por la Escuela Normal Rural.
Así lo informó José de Jesús González, director de la Escuela Normal Rural de San Marcos.
“Ellos organizaron un banquete con una empresa, es correcto que, sí hubo una intoxicación, traen vómito y estoy atendiendo el tema, pero yo no soy el responsable porque yo no mandé hacer este evento, aunque soy el director, pero el que hizo el banquete se puso de acuerdo con los jóvenes”, indicó el académico vía telefónica.
Hasta el momento, las afectaciones no ponían en riesgo la vida de las personas intoxicadas, pero al menos una decena de ellas se mantenían en vigilancia permanente este miércoles, ya que presentaban cuadros severos de fiebre y deshidratación.
¿Qué hacer en caso de intoxicación por alimentos?
En caso de intoxicación por alimentos, es importante actuar rápidamente para aliviar los síntomas y evitar complicaciones. Aquí hay una guía sobre qué hacer:
Reconocer los síntomas:
Náuseas y vómitos
Diarrea
Dolor abdominal y calambres
Fiebre
Debilidad y fatiga
Descansar y mantenerse hidratado:
Descansar: Es importante descansar para que el cuerpo pueda recuperarse.
Hidratación: Beber muchos líquidos, especialmente agua, soluciones electrolíticas o caldos claros, para prevenir la deshidratación causada por el vómito y la diarrea.
Evitar ciertos alimentos y bebidas:
Evitar alimentos sólidos hasta que los síntomas disminuyan.
Evitar productos lácteos, cafeína, alcohol, nicotina y alimentos grasos o muy condimentados, que pueden empeorar los síntomas.
Introducir alimentos blandos lentamente:
Una vez que los síntomas empiecen a mejorar, se pueden reintroducir lentamente alimentos blandos como galletas saladas, tostadas, arroz, plátanos y manzanas.
Medicamentos:
Si los síntomas son graves, se pueden considerar medicamentos antidiarreicos o antieméticos, pero es mejor consultarlo con un médico antes de tomarlos.
Consultar a un médico:
Buscar atención médica si se presentan síntomas severos como fiebre alta, sangre en el vómito o las heces, deshidratación severa, confusión o mareos.
Las personas con condiciones de salud subyacentes, mujeres embarazadas, niños pequeños y personas mayores deben buscar atención médica más rápidamente, ya que pueden estar en mayor riesgo de complicaciones.
Prevenir la propagación de la infección:
Lavarse las manos frecuentemente con agua y jabón.
Evitar preparar alimentos para otros hasta que los síntomas hayan desaparecido completamente.
Monitorear y seguir recomendaciones médicas:
Seguir las indicaciones del médico y estar atentos a cualquier cambio en los síntomas.
Actuar rápidamente y seguir estas recomendaciones puede ayudar a minimizar los efectos de la intoxicación alimentaria y promover una recuperación más rápida.