Las altas temperaturas continúan en gran parte de la República Mexicana, por lo que muchas familias tienen que soportar las inclemencias del calor.
Es por ello que aquí te daremos una receta para que prepares en casa un helado sin necesidad de una máquina para que consientas a tu familia ya que los menores están por terminar un ciclo escolar y pasarán más tiempo en casa.
¿Qué ingredientes necesitas?
• Dos tazas de crema de leche
• Dos tazas de leche evaporada
• 8 claras de huevo
• Una cucharada de extracto de vainilla
• Una pizca de sal
• Una taza de azúcar
Ahora bien, ya que hayas conseguido los ingredientes, los cuáles son muy fáciles de encontrar, debes seguir estos pasos:
• Tienes que batir las claras y el azúcar con ayuda de un batidor de alambre o bien una batidora eléctrica, esto, durante algunos segundos para que luego añadas extracto de vainilla y una pizca de sal.
• Ya cuando la mezcla esté de color amarillo, tienes que incorporar la crema de leche y la leche evaporada. Luego debes batir unos minutos hasta que la mezcla se espese.
• Luego debes poner la mezcla en un recipiente de plástico y colócalo en el congelador. Aproximadamente cada 45 minutos revuelve la preparación para que se congele lentamente; con esto conseguirás que quede más suave y cremoso. Este procedimiento debes repetirlo unas cinco veces y así esté apto para consumirlo, sin embargo, todo está en el gusto de cada quien pues si prefieres puedes congelarlo toda la noche para que tenga una textura similar a los que comprar en las heladerías.
• Luego de realizar todos estos pasos está listo para consumirlo; puedes servirlo con chocolate, caramelo, dulce o fresa, o bien con lo que se te antoje.