Está por realizarse el 7° Congreso del Aguacate de Jalisco, será del 23 al 25 de agosto, en el municipio de Ciudad Guzmán, en el sur del estado. Los organizadores del mismo se conforman por la Asociación de Productores Exportadores de Aguacates de Jalisco A.C (Apeajal).
El eslogan del evento de este año es: "Tecnología, sustentabilidad y rentabilidad"; en el que participarán diferentes miembros de la industria aguacatera, para abordar temas actuales de capacitación y poder encontrar las soluciones técnicas y de proveeduría, para mejorar la actividad de la industria del aguacate.
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Jalisco es el segundo estado productor de aguacate en México, después de Michoacán; la entidad tiene 38 mil hectáreas que producen 370 mil toneladas, con tres mil 200 productores. Actualmente exporta a otros países como Estados Unidos, Canadá, Japón, Unión Europa, Sudamérica, Oriente y Asia.
Alejandro Velázquez Santillanes, que es el Director General de Competitividad Agroalimentaria dijo que se apoyan de los avances tecnologícos para poder ser más eficientes en la producción en estos tipos de cultivos.
“La tecnología es esta actividad que hace que podamos ser más eficientes y más productivos”, mencionó.
Además, Velázquez Santillanes habló sobre la situación del aguacate en México, en dónde afirmó que en el caso de que no se cuide el medio ambiente, es probable que se tenga que desistir de las industrias agrónomas.
“La sustentabilidad es también un tema indispensable hoy en día, sin duda si no cuidamos el tema de medio ambiente y las condiciones agroclimáticas donde se está desarrollando esta industria, probablemente en 20 o menos años la producción de aguacate pueda verse afectada o no pueda producirse en la misma calidad que se hace ahora", comentó.
El aguacate ha sido una exportación identitaria del estado de Michoacán, aunque eso no impide que sea una fuente de ingreso importante para otros, como Jalisco.
JB